ẨM THỰC CẢ NHÀ NHÉ

                                                   Đang mùa nhãn , cả nhà làm món chè sen nhãn nhé

                                              Mua sen về rửa sạch ,cho vào nồi đun ,khi sôi vớt hết bọt 

Cho nước sen trong là được 

vớt hạt sen thấy dừ là được 

Đổ bớt nước sen ra ,chỉ để lại nước còn xâm xấp mặt sen 

Cho một ống vani vào bát nước sen 

lúc này mới cho đường vào sen 

lưu ý sen phải dừ mới cho đường vì khi cho đường sớm hạt sen sẽ không dừ nữa

 

Nhãn rửa sạch ,nhớ mua nhãn cùi nhãn sẽ giòn và ngọt mát 

chọn nhãn hình bầu dục ,đừng chon quả nhãn tròn hạt rất to 

Vặn nhỏ bếp đây gọi là sào đường ,cho nồi cạn chỉ còn một ít nước thì vớt sen ra đĩa 

Bóc nhãn 

Lấy mũi dao tách hạt ra 

Sau đó cho hạt sen vào  quả nhãn 

đây là thành quả 

Chỗ nước còn lại trong xoonglà nước đường ,bạn đổ bát nước sen chắt ra lúc đầu vào với nhau ,sau đó thử độ ngọt theo ý bạn 

Đánh chén cả nhà nhé ,lần sau tớ sẽ hướng dẫn  làm bánh bao